こんにちは。

今回の麹イベントもありがたいことに、募集を開始してからわずかな期間で定員枠が埋まりました。

ご参加いただいた多くの方がすでに塩麴を日常で使用していらっしゃいましたが、塩麴をつくるのは初体験とのこと。

玉ねぎ麹は皆さま始めてで、麹が仕上がった際は楽しんで使用していただけたらうれしいなぁと思っています。

塩麴・玉ねぎ麹ともに常温で一日1回くるくるとまぜていただいて、1週間後に出来上がりですので、完成後は保管場所を冷蔵庫にかえていただき、調理にも使用していただけます。

楽しかった！

1週間後が楽しみ！

麹って奥深い！

試食も美味しかった！

などの感想をいただけて私としてもうれしい限りです。

くわえて、自宅の直したい部分があって、というご相談をいただき、社長がうかがわせていただくことになりました。ありがとうございます。

参加希望の声もいただいておりまして、また企画しようと思います。

麹以外のイベントも社内で考え中です。

またお知らせできればと思っています。

昨日、開催した塩麴イベントは和気あいあいとした雰囲気の中で無事開催させていただくことができました。

個人的に好きで取り入れている「麹」に興味を持っていただけるのだろうか、と

イベントの告知の段階では思っていましたが、実際にお申込みいただき、

開催日が近づくにつれ緊張してきて溜息がでるのをみて主人に苦笑いされる始末。

でも、当日はあたたかい参加者のみなさんのおかげでわたしも楽しい時間をすごさせていただくことができました。

塩麴に触れることがはじめての方も、購入されてすでに使っている方もいらっしゃいましたが、麹から作るのははじめてとのこと。

塩麹をつくるのはとってもとっても簡単なんです。

仕上がるまでに1週間かかりますが、一日1回まぜてあげるだけ。

そして、その塩麴をどう使うのか、をその場で焼いて試食していただきました。

冷めてもおいしいですが、焼きたてはまたおいしいもの。

喜んでいただけてホッとしました。

参加いただいたみなさんからは、とってもおいしい！、1週間後からぜひ使ってみる！

冷凍して一人暮らしの息子に送ってあげる！などなどお聞きできてうれしかったです。

麹は奥が深くいろんな使い方ができますので、また時折開催したいと思います。

塩麴は焦げやすいのが注意点。

早速それを目の当たりにしていただきました（笑）。